Plantas para saborear

Ervas amargas

As folhas amargas da Páscoa, memória da escravidão e da libertação.

3 plantas · grupo inspirado em Ervas amargas · Shelley S. Cramm

Êxodo 12:8

Chicória

Cichorium intybus

Folhas de sabor forte e flores azuis que abrem com o sol. Está entre as ervas amargas da Páscoa, que colocam na boca a memória do cativeiro para que a libertação seja saboreada.

Números 9:11

Dente-de-leão

Taraxacum officinale

Erva teimosa que brota em qualquer fenda de terra. Amarga na folha e generosa no alimento, entra no prato da Páscoa e ensina que Deus usa o que o mundo chama de mato.

Êxodo 12:8

Endívia

Cichorium endivia

Parente cultivada da chicória, de folhas crocantes e amargor suave. Compõe a bandeja das ervas amargas e lembra que a lembrança da dor também faz parte da mesa da aliança.

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